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Großküche

Themen

DGUV aktualisiert Branchenregel zum Arbeitsschutz

Montag 05. August 2019

Den Arbeitsschutz in Küchen thematisiert die neue DGUV-Branchenregel 110-003 „Küchenbetriebe“. Sie löst die Regel „Arbeiten in Küchenbetrieben (DGUV-Regel 110-002 bzw. -003) ab.

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Stadtjugendring erhält den Witty-Jugendförderpreis

Mittwoch 17. Juli 2019

Der Witty-Jugendförderpreis 2019 geht an das Lechhauser Jugendhaus fabrik des Stadtjugendjugendrings (SJR) Augsburg.

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Witty mit neuem Karriereportal

Donnerstag 16. Mai 2019

Witty-Karriere.de ist die neue Anlaufstelle für alle, die sich für einen Arbeitsplatz in unserem erfolgreichen Familienunternehmen interessieren.

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Imkern 4.0: Witty setzt sich für Bienen ein

Mittwoch 08. Mai 2019

Auf dem Firmengelände von Witty wurden sieben Bienenvölker angesiedelt. Mitarbeiter kümmern sich künftig in ihrer Freizeit um sie. Die Aktion ist ein Beitrag gegen das Bienensterben und zugleich Wittys jährliches ÖKOPROFIT-Projekt.

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Auch in der Care-Gastronomie werden risikobehaftete Lebensmittel verwendet

Mittwoch 08. Mai 2019

Nur 10 % der untersuchten Pflegeheime, Krankenhäuser und Kureinrichtungen verzichten auf risikobehaftete Lebensmittel wie Rohwürste, Rächerfisch oder Weichkäse. Das ergab der jüngste Prüfbericht des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL). Warum gehen die allermeisten Großküchen das Risiko ein?

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